Yaklaşan Kurban Bayramı ve ithalatın artırılması nedeniyle son aylarda rekor zamlar gelen kırmızı etin fiyatında %10 a varan indirim geldi. Artan fiyatlar nedeniyle aylardır et alamayan, almak için gece yarısından kuyrruklarına giren vatandaşlar da şu soruyu soruyor; Peki biz neden aylardır et yiyemedik?

İşin aslı, fiyatların bu kadar artmasının sebebi Türkiye’de üretimin olşan talebi karşılayamayacak kadar düşük olması. Bu nedenle arz talep dengesinin oluşturulması için aradaki fark yurt dışından ithal edilerek karşılanıyor. Ancak belli sayıda firmaya sağlanan ayrıcalıkla yapılan ithalatta firmalar kar marjını yüksek tutmak için kısıtlı miktarda ithalat yapıp fiyatı yüksek tutuyor. Fiyatların aşırı artması ile kamunun devreye girmesi ile müdahale yapıldığında ise fiyatlarda düşüş yaşanıyor.

İşin özünde kırmızı et fiyatlarının bu kadar yüksek olması aslında suni bir fiyat artışından kaynaklanıyor.

Serbest piyasada kırmızı et toptan fiyatları bu gün itibariyle şöyle ;

Ürün Adı/Kg

Min

Max

Ort

Dana But (Kg.)

350

385

358,71

Dana Kol (Kg.)

285

335

306,99

Kuzu Eti But (Kg.)

460

475

468,38

Süt Kuzu Eti (Kg.)

440

445

443,09

Kuzu Kol (Kg)

330

350

333,66

Dana Eti Karkas (Kg.)

330

350

334,79

Kuzu Eti Karkas (Kg.)

400

425

423,67